•  200元“买”个泔水桶却一个月没人清
     200元“买”个泔水桶却一个月没人清   其他垃圾混入泔水导致郑州餐厨垃圾处理厂设备首次损坏人员矛盾殃及24家饭店  清运泔水的微信群里,多名店主反映问题。  清运泔水的专用泔水桶有绿源公司标志  □[详细]
  •  韭菜炒鸭血
     食材:韭菜200克,鸭血豆腐300克,姜丝、蒜末、料酒、生抽、油、盐、白胡椒粉适量。  做法:1.韭菜洗净切长段,沥干水分;2.鸭血切方块片状或长条状,用开水焯熟备用; 3.热锅冷油,锅[详细]
  • 买速冻饺子,先看脂肪含量
      买速冻饺子,先看脂肪含量  受访专家:山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华  本报记者 李 爽  煮过速冻饺子的人会发现,煮完饺子的水面表层经常飘着一层油[详细]
  • 奶粉里有速溶剂吗
      深圳读者张女士问:我发现,跟以前的奶粉相比,现在的很容易冲开。有朋友告诉我是因为现在的奶粉加了“速溶剂”,尤其是婴儿奶粉,国外的没有加“速溶剂”,就[详细]
  • “食不厌精,脍不厌细”啥意思
      “食不厌精,脍不厌细”啥意思  就是提倡增加全谷物,肉切得薄而均匀  中国注册营养师 谷传玲  在大多数人眼中,“食不厌精,脍不厌细”是孔子的饮[详细]
  • 感染幽门螺杆菌怎么吃
      多吃奶制品、豆制品、深海鱼、抗氧化食物  感染幽门螺杆菌怎么吃  首都医科大学附属北京潞河医院营养科主任 张春梅  数据显示,幽门螺杆菌在人群中的感染率很高,国[详细]
  • 提高营养标准建立乳品企业“黑名单”……
        力争到2025年,国产奶业品牌深入人心  日前,农业农村部下发了《奶业品牌提升实施方案》(以下简称“方案”)。其中提到,力争到2025年,我国奶业品牌化水平显著[详细]
  • 舒味·魅力中原新女性征选活动开始啦
      如果你是中原新女性的实践者,如果你想展示自己,那就赶紧参与“舒味·魅力中原新女性”的征选活动吧。3月31日,“舒味·魅力中原新女性”[详细]
  • 4月 10日鲁班张葱烧海参携手英菲尼迪感知“味觉春色”
    4月 10日鲁班张葱烧海参携手英菲尼迪感知“味觉春色”   □大河报·大河客户端记者牛洁  绿了杨柳,皱了湖水,明媚4月,如何不负春色如许,必然是来一场舌尖的春光之旅。4月10日,鲁班张葱烧海参将携手英菲尼迪,在郑东新区马庄[详细]
  • 4月 10日鲁班张葱烧海参携手英菲尼迪感知“味觉春色”
    4月 10日鲁班张葱烧海参携手英菲尼迪感知“味觉春色”   □大河报·大河客户端记者牛洁  绿了杨柳,皱了湖水,明媚4月,如何不负春色如许,必然是来一场舌尖的春光之旅。4月10日,鲁班张葱烧海参将携手英菲尼迪,在郑东新区马庄[详细]
  • 来碗红枣银耳汤防春燥
      春天冷热交替的气候加上干燥的空气,不仅让我们的身体处于“干巴巴”的状态,还会被一些疾病“盯上”,如过敏性皮炎、干眼症、便秘等。想要在干燥的春天[详细]
  • 香菇菜心
        原料:干香菇 160克, 油菜 200克,盐、葱、生姜、蒜 、 辣椒 、蚝油、淀粉、胡椒粉、香油适量。  做法:1.将洗净泡发好的干香菇切花刀,油菜对半切。2.热水里加少量油盐,水[详细]
  • 葡萄速干,安全又营养
      晾晒快 虫害少 产量高  葡萄速干,安全又营养  辽宁读者牛女士问:听说现在有些葡萄干是用“速干剂”催出来的?这是真的吗?速干剂对人体有没有危害?  食品[详细]
  • 肉馅,肥瘦都能成美味
      有肥有瘦包饺子 瘦肉多的炸丸子  肉馅,肥瘦都能成美味  北京营养师协会理事、中国注册营养师 于仁文  肉馅做法多样,不管是包饺子、酿豆腐、汆丸子还是炸丸子,都很美[详细]
  • 莲藕,挑外皮粗糙的
      @中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽  挑莲藕,很多人喜欢选又白又嫩的。殊不知,这样的莲藕可能是被亚硫酸溶液泡过的。大家千万不要被藕的外表迷惑,选择时有&ld[详细]
  • 怎么吃香椿更安全
      质地要嫩 足够新鲜 焯烫一下 腌制两周  怎么吃香椿更安全  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红  阳春三月,正是采食香椿的季节。然而,香椿含有大量的[详细]
  • 黄豆当肉,红豆替粮
      @吴阶平医学基金会营养学部委员刘明  黄豆、黑豆等被称为蛋白豆,红豆、绿豆等则是淀粉豆的代表。这两类豆子的营养构成有很大区别,它们不是一家子。  蛋白豆的特点是[详细]
  • 麦芽糖醇到底是啥
      市面上有很多无糖食品,从配料表可以看出,它们的确不含糖,而是出现了诸如“麦芽糖醇”的东西。这种物质是怎么来的,对健康又有什么影响?  麦芽糖醇是把淀粉水解[详细]
  • 果蔬脆片可能含油不少
      香蕉片、秋葵片、香菇片、苹果片……如今,原料多样、色彩鲜艳、口感酥脆的果蔬脆片备受追捧。很多人认为这些果蔬脆片浓缩了果蔬的营养,是健康零食。然而,事实[详细]
  • 跟广东人学蒸鱼
      在饮食界,流传着这样一句话,“最好[ hào ]吃(爱好吃)是广东人,最好[ hǎo ]吃(味道好)是广东鱼”。鱼的做法有很多种,烤、炸、炖、蒸、水煮、油煎…[详细]
  • “黑色食品”尽量少吃
      不管活性炭还是竹炭,人体吸收不了,“排毒养颜”是噱头  “黑色食品”尽量少吃  上海读者孟女士问:最近黑色食品特别流行,比如黑色冰激凌、黑色面包[详细]
  • 哪些水果易“上火”
        经常有人问,哪些水果易上火?要想说清楚什么是上火,首先还得先说“啥是去火”。其实,说水果性寒和去火比较容易理解,可导致腹痛腹泻等不适症状的都归类为性寒[详细]
  • 河南绿色食品生产资料组团亮相中原肥料双交会
    河南绿色食品生产资料组团亮相中原肥料双交会   □大河报·大河客户端记者李丽  3月22日至23日,第十六届中原肥料(农资)产品交易暨信息交流会(以下简称双交会)在郑州国际会展中心举办。作为本届双交会的亮点之[详细]
  • 鲜采蘑菇迎春天
    鲜采蘑菇迎春天   □大河报·大河客户端记者李丽文赵龙翱摄影  3月24日,万物生长的春天,大河报现代农业运营中心携手粉丝策划了一场线下活动——鲜采蘑菇,迎春天。在欧派[详细]
  • 郑州外卖价格仍“按兵不动”
      当大家都在调侃还未实现“车厘子自由”和“香椿自由”的时候,一则“外卖自由”正在离我们越来越远的消息,也开始发酵。该消息称,之前在北京[详细]