• 不健康素食伤肾脏
      很多人坚信,素食蛋白质含量低,因此吃素有助护肾。然而,《美国肾病学会临床杂志》刊登一项新研究发现,吃素也大有讲究。吃健康素食可保护肾脏减少肾病,但是高淀粉多糖的不健康[详细]
  • 人造奶只是个环保概念
      近日,全球经济研究网站MishTalk的专栏作家迈克·舍洛克在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。一时间,关于人造奶的话题吸引了众多关注。本期,针对大家[详细]
  • 蔬果里的补钙高手
        钙是人体内含量最大的一种矿物质,它组成我们的牙齿、骨骼,更对人体凝血、神经信号传导、肌肉收缩等生理功能起到重要作用。相较保健食品,近年来越来越多的人更希望从天[详细]
  • 四招判断食物热量高低
      经常有人问,听说食物的热量值差异很大,怎样简单判断其高还是低呢?有这么几个基本规律:  1.食物中的水分含量越大,热量值越低。反之,干货越多,热量值越高。举个例子,不同蔬菜[详细]
  • 周口一食品企业生产不合格食品被处罚一万元
      5月13日,河南省市场监管局官方网站公布1批次不合格食品核查处置结果的通告,该通告显示,国家市场监管总局发布的《关于23批次食品不合格情况的通告》(2019年第2号),涉及河南[详细]
  • 郑州市餐饮与饭店行业协会出席博鳌国际美食文化论坛
    郑州市餐饮与饭店行业协会出席博鳌国际美食文化论坛    推介河南好味道,斩获多项大奖  图片由郑州市餐饮与饭店行业协会提供  □大河报·大河客户端记者王惟一  5月13日,第三届博鳌国际美食文化论坛在海南博鳌[详细]
  • 粮食行业谁是标杆
        即日起,河南粮食行业领军人物、标杆企业、知名品牌评选活动拉开帷幕  本报讯筑牢中国粮仓,守好国人饭碗,保障粮食安全,河南粮食行业尽锐出战。中原大地,谁是标杆?5月16[详细]
  • 茶客狂扫货同仁来取经
      □大河报·大河客户端记者王珂文图  上周日晚,河南国香茶城,为期三天的2019河南第九届紫砂艺术节暨第二届中部茶器博览会进入尾声。暮色低垂,来自四面八方的茶客[详细]
  • 浑汤?清汤?俺名实不符已多年
    浑汤?清汤?俺名实不符已多年    信阳毛尖争议声起,其实国标早已明确,专家:应回归口感,淡化外形  □大河报·大河客户端记者王珂文图  上周,信阳文新茶业老总刘文新一句话“浑浊而明亮才[详细]
  • 绵枣儿,绵枣儿……
    绵枣儿,绵枣儿……   □村长  “绵枣儿,绵枣儿,卖绵枣儿——”最近几年,这种熟悉的吆喝声越来越少听到了。  绵枣儿是什么?对于上世纪90年代以后出生的年轻人来说,恐怕[详细]
  • 河南餐饮江湖认证了 14个门派
    河南餐饮江湖认证了 14个门派    标准:流派传承三代以上,且目前有30个以上徒弟  各技术流派门生分别向掌门人行拜师礼  □大河报·大河客户端记者牛洁文河南省餐饮与饭店行业协会供图  餐[详细]
  • 国际食品安全与健康大会食业大咖论剑
        由“高速”转向“高质量”的食业创新发展之路  日前,在中国食品科学技术学会于北京举办的2019年国际食品安全与健康大会上,“企业家高峰[详细]
  • 第十四届益生菌与健康国际研讨会5月“西湖论健”
        新模式、新业态、新视角共绘产业创新蓝图  14年前,由中国食品科学技术学会主办的“首届乳酸菌与健康国际研讨会”在北京举办。会上,时任中国轻工业联合会[详细]
  • 第二届中国(淮安)国际食品博览会开幕
      5月9日,由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等主办,中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府承办的第二届中国(淮安)国际食品博览会[详细]
  • 五一期间,坚守在岗位上的市场监管人……
      五一劳动节,是每一位普通劳动者的节日,也许您这个小长假正与家人团聚,或在户外游玩。此刻,依然有市场监管人辛勤守护、伴您身边,他们以忘我的工作,践行光荣职责,诠释劳动精神。[详细]
  • 源食代爱心温暖家乡人
    源食代爱心温暖家乡人   时下,正是豌豆角大面积上市的季节。在河南省泌阳县郭集镇,为了让农民增产又增收,河南省源食代农业科技有限公司(下称源食代)董事长赵勇急农户之所急,积极联系郑州万邦、北[详细]
  • 我省餐饮业欲进行流派认定
      日前,河南餐饮业流派认定座谈会举行。根据会议讨论结果,在首届中原(长垣)厨师大会期间的5月11日下午,河南省餐饮业将进行流派认定。  流派认定名称范例为“开封陈派[详细]
  • 2019安利纽崔莱营养中国行在北京启动
      提升营养素养,学会科学补充  4月29日,由中国健康教育中心指导,环球时报、生命时报主办,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会学术支持的“第六届中国营养[详细]
  • 吃春笋的四个提示
      春笋富含鲜味氨基酸,作为素食中的特殊美味,一直位列蔬食之上品。然而,鲜春笋含有一些不利于消化吸收的成分,比如草酸、植酸、单宁、蛋白酶抑制剂、粗硬的纤维素等。怎么吃才[详细]
  • 吃到什么程度才算饱
      细嚼慢咽有助控制体重,这是因为,饱腹感信号由胃传到大脑需要时间,如果吃得太快,当感受到饱时可能已经吃多了。在专心吃饭的前提下,吃饱就赶紧把筷子放下。吃到什么程度才算饱[详细]
  • 什么是低脂饮食
      炒菜变成水煮菜、不吃肉蛋奶……在很多人眼中,低脂饮食就应该这样。然而,脂肪是人类代谢的必需营养素之一,长期摄入不足会损害健康,引起营养不良、免疫力低下、[详细]
  • 信阳养生菜茶文化节上大放异彩
    信阳养生菜茶文化节上大放异彩   信阳养生菜主题展区  □大河报·大河客户端记者李鑫杨小燕文图  “今年的信阳养生菜主题展区里不仅有南湾鱼头汤、鸡汤炖鱼丸、固始旱鹅块、潢川甲鱼等[详细]
  • 鸡血藤泡酒喝,缓解筋骨痛
      对于筋骨不舒疼痛、手足麻木、风湿痹痛的患者,推荐自制鸡血藤酒。将30克鸡血藤切片,以500毫升60度的白酒浸泡于瓷瓶中,密封,隔水炖3~5小时,随时随量服用。  鸡血藤是豆科植[详细]
  • 心脑血管患者可喝丹参山楂茶
        心脑血管疾病常见于50岁以上中老年人。推荐患者常喝丹参山楂茶,有活血化瘀的功效,对心脑血管的血流量有改善作用。取丹参10克、山楂15克,小火煎煮15分钟左右,每天服用2~[详细]
  • 豆腐煮红糖,止咳
        安徽读者袁先生咨询:我父亲患有支气管哮喘病,受了风寒或感冒就会发作,又咳又喘。同事推荐了一个偏方:取豆腐250克,当中挖一个洞,放红糖50克,连碗放锅内煮25分钟,每天1次,连服[详细]